mechelМеханизация и электрификация сельского хозяйстваMechanization and Electrification of Agriculture2222-8837Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйстваmechel-646Research ArticleСтатьиОПРЕДЕЛЕНИЕ ПРОЧНОСТНЫХ СВОЙСТВ КЛУБНЕЙ КАРТОФЕЛЯEVALUATION STRENGTH PROPERTIES THE TUBERS OF POTATOESКомлачД. И.KomlachD. I.

г. Минск

Minsk

labpotato@mail.ruГолдыбанВ. В.GoldybanV. V.

г. Минск

Minsk

ВоробейА. С.VerabeiA. S.

г. Минск

Minsk

БарановскийИ. А.BaranovskyI. A.

г. Минск

Minsk

РУП «НПЦ НАН Беларуси по механизации сельского хозяйства»RUE «SPC NAS of Belarus for Agriculture Mechanization»202007062022054814Copyright © Комлач Д.И., Голдыбан В.В., Воробей А.С., Барановский И.А., 20222022Комлач Д.И., Голдыбан В.В., Воробей А.С., Барановский И.А.Komlach D.I., Goldyban V.V., Verabei A.S., Baranovsky I.A.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://mechel.belal.by/jour/article/view/646

В статье определены прочностные свойства клубней картофеля при сжатии клубней картофеля, разрыве и обдире картофельной кожуры.

In article were evaluated strength properties the tubers of potatoes near process compression tubers of potatoes, pulling and twisting peel of potatoes.

максимальные нагрузкиклубни картофеляразмерно-весовые характеристикикартофельная кожурасжатиеразрывобдирmaximum loadingtubers of potatoessize-masa characteristicsthe peel of potatoescompressionpulltwistReferencesКузьмин, А.В., Мамичева, К.Н. Оценка пригодности сортов картофеля к индустриальной технологии возделывания и уборки. Технические средства для обеспечения интенсивных технологий возделывания и уборки сельскохозяйственных культур. СБ. научн. трудов Московского ин-та инж. с.х. пр-ва. Москва, 1989. – С. 82–87.Кузьмин, А.В., Мамичева, К.Н. Оценка пригодности сортов картофеля к индустриальной технологии возделывания и уборки. Технические средства для обеспечения интенсивных технологий возделывания и уборки сельскохозяйственных культур. СБ. научн. трудов Московского ин-та инж. с.х. пр-ва. Москва, 1989. – С. 82–87.Junwei, Li. Mechanical properties and microstructure of potato peels / Li Junwei, Ma Yunhai, Tong Jin, Ma Zichao, Wang Lidong, Yu Jiangtao // Journal of Food Properties. – 2018, China. – VOL. 21. – N. 1. – Р. 1395–1413Junwei, Li. Mechanical properties and microstructure of potato peels / Li Junwei, Ma Yunhai, Tong Jin, Ma Zichao, Wang Lidong, Yu Jiangtao // Journal of Food Properties. – 2018, China. – VOL. 21. – N. 1. – Р. 1395–1413Zhiguo, Li. Mechanical Models of Compression and Impact on Fresh Fruits / Zhiguo Li, Fengli Miao, James Andrews // In Food Science and Food Safety. – 2017, UK, – v. 7. – Р. 1296–1311.Zhiguo, Li. Mechanical Models of Compression and Impact on Fresh Fruits / Zhiguo Li, Fengli Miao, James Andrews // In Food Science and Food Safety. – 2017, UK, – v. 7. – Р. 1296–1311.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.