mechelМеханизация и электрификация сельского хозяйстваMechanization and Electrification of Agriculture2222-8837Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйстваmechel-869Research ArticleСтатьиВлияние скармливания различных уровней солодовых ростков в составе комбикормов для откармливаемого молодняка крупного рогатого скота на мясную продуктивность и качество мясаNFLUENCE OF FEEDING DIFFERENT LEVELS OF MALT SPROUTS AS COMPOSITION OF MIXED FEEDS FOR FATTERING YOUNG CATTLE ON MEAT PRODUCTIVITY AND MEAT QUALITYЖиличЛ. Е.ZhilichE. L.

г. Минск

Minsk

npc_mol@mail.ruЦалкоС. А.TsalkoS. A.

г. Минск

Minsk

ЕкельчикО. Л.EkelchikO. L.

г. Минск

Minsk

ЦайВ. П.TzaiV. P.

г. Жодино

Zhodino

labkrs@mail.ruРУП «НПЦ НАН Беларуси по механизации сельского хозяйства»RUE “SPC NAS of Belarus for Agriculture Mechanization”РУП «НПЦ НАН Беларуси по животноводству»RUЕ “SPC NAS of Belarus on animal husbandry”2025180720251587377Copyright © Жилич Л.Е., Цалко С.А., Екельчик О.Л., Цай В.П., 20252025Жилич Л.Е., Цалко С.А., Екельчик О.Л., Цай В.П.Zhilich E.L., Tsalko S.A., Ekelchik O.L., Tzai V.P.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://mechel.belal.by/jour/article/view/869

Скармливание в составе рационов комбикормов с солодовыми ростками в количестве 15 % по массе оказало положительное влияние на рост мясной продуктивности: более высокий выход туш – на 3,4 %, улучшение технологических показателей мяса – белково-качественного показателя на 5,2 %.

Feeding mixed feed with malt sprouts in an amount of 15 % by weight as part of diets had a positive effect on the growth of meat productivity: higher carcass yield – by 3,4 %, improvement in technological indicators of meat – protein quality indicator by 5,2 %.

бычкирационсолодовые росткипродуктивностьпродукты убояsteersdietmalt sproutsproductivityslaughter productsReferencesВлияния различного количества жмыха и шрота из нового сорта рапса на продуктивность бычков и качество мяса / Т. Л. Сапсалева, В. П. Цай, Ю. Ю. Ковалевская [и др.] // Науково-техничный бюллетень Институту биологии тварин и дяржавного науково-дослидного контрольного институту ветпрепаратов та кормових добавок. – Вып. 11. – № 2, 3, Львив. – Сполом, 2010. – С. 184–189.Влияния различного количества жмыха и шрота из нового сорта рапса на продуктивность бычков и качество мяса / Т. Л. Сапсалева, В. П. Цай, Ю. Ю. Ковалевская [и др.] // Науково-техничный бюллетень Институту биологии тварин и дяржавного науково-дослидного контрольного институту ветпрепаратов та кормових добавок. – Вып. 11. – № 2, 3, Львив. – Сполом, 2010. – С. 184–189.Горлов, И. Ф. Интенсификация производства говядины: монография / И. Ф. Горлов // Волгоград. – 2007. – 365 с.Горлов, И. Ф. Интенсификация производства говядины: монография / И. Ф. Горлов // Волгоград. – 2007. – 365 с.«ИПАН» – кормовая добавка биологически активных веществ, ее безвредность и влияние на качество мяса бычков / В. П. Цай, В. Ф. Радчиков, В. К. Гурин [и др.] // Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва : зб. наук. пр. – Біла Церква, 2014. – № 2 (112). – С. 17–21.«ИПАН» – кормовая добавка биологически активных веществ, ее безвредность и влияние на качество мяса бычков / В. П. Цай, В. Ф. Радчиков, В. К. Гурин [и др.] // Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва : зб. наук. пр. – Біла Церква, 2014. – № 2 (112). – С. 17–21.Кобыляцкий, П. С. Оптимальный возраст убоя скота и его влияние на качество говядины / П. С. Кобыляцкий // Ветеринарная патология. – 2010. – № 4. – С. 39–43.Кобыляцкий, П. С. Оптимальный возраст убоя скота и его влияние на качество говядины / П. С. Кобыляцкий // Ветеринарная патология. – 2010. – № 4. – С. 39–43.Нормы кормления крупного рогатого скота : справочник / Н. А. Попков [и др.]. – Жодино : РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству». – 2011. – 260 с.Нормы кормления крупного рогатого скота : справочник / Н. А. Попков [и др.]. – Жодино : РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству». – 2011. – 260 с.Использование вторичных ресурсов пищевой промышленности (солод пивоваренный, картофельная мезга) в кормлении крупного рогатого скота: рекомендации / В. Ф. Радчиков, А. И. Саханчук, В. П. Цай [и др.] // РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по животноводству». – Жодино, 2020. – 18 с.Использование вторичных ресурсов пищевой промышленности (солод пивоваренный, картофельная мезга) в кормлении крупного рогатого скота: рекомендации / В. Ф. Радчиков, А. И. Саханчук, В. П. Цай [и др.] // РУП «Научно-практический центр НАН Беларуси по животноводству». – Жодино, 2020. – 18 с.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.